鲫鱼的做法鲫鱼的做法大全 _生活百科

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大家好，小动来为大家解答以上的问题。鲫鱼的做法大全，鲫鱼的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、鲫鱼肉质细嫩，营养丰富。很多人喜欢吃它，今天有很多鲫鱼的做法，我们将介绍干炒酸辣鲫鱼的做法，干炒酸辣鲫鱼，酱料美味，酸辣，也很开胃。那么干烧酸辣鲫鱼怎么做呢？
2、成分：
3、鲫鱼、泡椒、小米椒、生姜、大蒜、香菜
【鲫鱼的做法鲫鱼的做法大全】4、步骤：
5、泡椒剁碎，小米椒圈圈，姜切片，蒜切末，葱切段，香菜鲫鱼洗净，鱼肉两面用刀划开；
6、将料酒、盐、姜片、葱段放入卤钟内，用厨房纸巾将腌好的鱼的多余水分擦掉；
7、锅内放适量油，加热至油温，放入鲫鱼，炸铃至鱼身金黄，翻面煎另一面，盛出备用；
8、锅内留底油，放入姜片、蒜末、泡椒、豆瓣酱炒红油，加入适量清水，用盐、酱油、醋、糖烧开；
9、把鲫鱼和小米椒放在圈里，烧钟。在此期间，将汤浇在鱼上。汤汁浓缩后，放入葱段，放入锅中，撒上香菜。

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