五香牛肉的做法大全制作五香牛肉的做法大全 _生活百科

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1、牛肉泡水去血，切成大块。准备一些花椒姜片和一勺料酒。
2、将牛肉、胡椒、姜和料酒放入冷水锅中，用中火和小火煮15分钟。
3、将牛肉取出洗净，然后切成薄片或条状。其实牛肉15分钟没熟，还有血。我想这可能就是牛肉嫩的原因吧。)
4、准备姜片，花椒，八角，豆瓣酱。其实需要很多调料，但是家里没有调料，所以用了十三种调料代替(老板夸他聪明！) 。
5、热油，把牛肉倒入，稍微翻炒一下，捞出。(油多了点，下次少做点油)
6、锅里的油放入姜、花椒、八角，炒香，然后放入牛肉，炒香，再放入十三香、豆瓣酱、可乐、盐、葱。
7、加入开水，用中低火煮，直到有少量的水剩下。
8、煮到七分熟，用热油炒，都是牛肉嫩，微辣，小孩都可以吃。辣的可以加辣椒。爱他们！
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