【青山区特产 黄焖甲鱼】

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黄焖甲鱼是楚乡名菜 。湖北人吃甲鱼至少有两千多年的历史 。战国时代的伟大爱国诗人屈原在《招魂》中写下了这样的诗句:"腑鳖炮羔，有拓浆些；酸鹄膊凫，煎鸿鸽些，露鸡懦端，历而不爽些 。"意思是:文炖甲鱼，烧烤羔羊，调昧有甘蔗的甜浆;醋烹天鹅，红烧野鸭，鸿雁灰鹤煎得酥黄，蒸凤鸡，焖肥龟，香味浓烈而又吃不伤甲鱼也叫团鱼、元鱼、雷、鳖，俗称王八 。营养丰富，有滋阴补肾的功能，其甲其肉均可食 。李时珍在《本草纲目》中视为药物 。武汉大中华、老大兴园和云鹤等酒楼将甲鱼黄焖，配上香菇、鸡汤等调料，鲜美香糯 。如与八宝饭合吃，可除口中胶汁 。( 武汉)

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