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亦称宁波猪油汤团 。浙江传统名点 。主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等 。采用吊浆技法，将糯米制成不干不粘的水磨粉；再将黑芝麻熟研末，加入猪板油丁、白糖等拌成馅心；以水磨粉为皮坯，包入馅心搓圆，置沸水锅内煮熟后，撒上少量白糖、桂花和红绿丝即成 。特点是，色白发光，糯而不粘，皮滑馅润，滋味香甜 。90年代以来，还新创“麻蓉汤团”、“速冻汤团”等新品种，远销日本和港澳地区，深受欢迎 。( 宁波)【海曙区特产 宁波汤团】

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