5、芥菜[gài cài] 、[jiè cài]
[gài cài]：同“盖菜” 。
[jiè cài] ：一年或二年生草本植物 ， 开黄色小花 ， 果实细长 。种子黄色 ， 有辣味 ， 磨成粉末 ， 叫芥末 ， 用作调味品 。芥菜变种很多 ， 形态各异 ， 按用途分为叶用芥菜（如雪里红） ， 茎用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大头菜）等 。
5. 介字拼音怎么写 介 ， 拼音：jiè。
①在两者中间：~于两者之间 。~词（用在名词、代词之前 ， 合起来表示地点、时间、方向、方式等关系的词 ， 如“从”、“向”、“在”、“以”、“对于”等） 。
~入 。②这样 ， 这么：像煞有~事（好像真有这么回事似的 ， 多指大模大样 ， 好像有什么了不起） 。
③放在心里：~意 。~怀 。
④耿直：耿~ 。⑤甲：~胄 。
~壳 。⑥个（用于人）：一~书生 。
⑦大：~圭（大玉） 。⑧传统戏曲脚本里表示情态动作的词：笑~ 。
饮酒~ 。⑨助：~寿 。
⑩姓 。⑾古同“芥” ， 芥菜 。