春节饮食十大注意事项 这样吃吃出健康好兆头

春节在我国是一个传统的节日,历史悠久,春节饮食我们应该注意什么事情呢?春节怎么吃才能吃出健康呢?今天就给各位讲讲关于春节饮食的相关知识,下面就让我们一起来看看春节饮食十大注意事项吧 。
春节饮食十大注意事项
春节这样吃吃出健康好兆头
1、清淡少油腻
过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高 。节假日活动量比上班时要少,人们又常睡个“懒觉”,几天假期又长几斤体重是常见的问题之一 。因此最好注意调整一下自己的饮食,应该比平时更清淡些,减少脂肪的堆积 。
2、蔬菜胜良药
节日的餐桌菜肴丰盛,顿顿离不了鱼肉荤腥 。然而,人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气 。这时,少沾些荤腥,多吃点蔬菜,便可解除身体危机 。新鲜蔬菜是一种碱性食物,不仅含有丰富的纤维素,可解油腻,维持胃肠正常蠕动,预防便秘,而且能中和体内多余的酸性物质,维持人体新陈代谢的需要 。
3、水果不可少
节日饮食杂乱,更容易使人上火、便秘,多吃些水果,既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效,还能调节改善人体的代谢机能,预防各种疾病,增进身体健康 。但要注意的是,水果与蔬菜的消化时间和过程都不同,应分开食用,否则水果中的大量酵素,会使蔬菜的纤维素腐坏,无法被肠胃吸收 。
4、主食不可忘
春节期间,人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食,这是不可取的 。粮食是碳水化合物的主要来源,它参与脂肪、蛋白质的代谢过程,使其完全氧化,减少有毒物的生成,还为人体提供膳食纤维 。因此在品尝美味的同时,应避免无限量地吃菜,将一部分胃口留给主食 。
5、宁可少吃一口
聚餐家宴常常是很丰盛的,丰盛的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑”了,造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生 。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”,大到急性胰腺炎危及生命 。最好的预防方法就是自我节制 。
6、饮酒应限量
饮酒应限量,节假日饮酒也应该遵循这一原则 。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤,同时,饮酒的社会危害也非常突出:酒后开车造成的交通事故、治安事故等 。
7、注意食品卫生
食品的卫生是非常重要的,这是避免食物中毒的最重要一点 。最好的饭菜是现做现吃,选择新鲜的食品原料制作,马上食用不放置 。特别注意的是:不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用;冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用;生吃的蔬菜一定要洗净;加工食品过程中一定坚持生熟分开 。
8、按时就餐莫贪玩
新年的饮食还要注意的就是按时按点,不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律,使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱 。每到节假日和节假日刚刚度过,都有一些人消化不良、身心疲惫,休假反而休出了毛病 。其中有相当一部分人就是因为饮食不当造成的 。
9、小心一些瓜子盐分多
瓜子是新年的零食之一,炒酱油瓜子、炒葵花子等,盐分较多,热量也高,这里建议你以炒南瓜子取代,有益健康,可降低血压,但是也应适量吃 。
10、小心保存剩余菜肴
吃不完的食物,往电冰箱一塞,最方便不过 。在存放剩菜时,不要将它置于铝制的盛器或锅内,因为铝的化学性质非常活跃,在空气中容易氧化,表面生成氧化铝薄膜 。氧化铝薄膜不溶于水,却能溶解于酸性或碱性溶液中,盐也能破坏氧化铝,较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中,会产生化学变化,生成铝的化合物,对身体有不良影响 。