琉璃苣(Borago officinalis) ， 英文名Borage ， 为紫草科琉璃苣属一年生草本植物 ， 原产于地中海沿岸及小亚细亚 。其茎叶脆嫩而多汗液 ， 具黄瓜香味 ， 含有较高的营养及有益健康的物质 。
文章插图
一、生长习性：喜温植物 ， 耐高温多雨 ， 也耐干旱 ， 不耐寒 ， 要求不太贫瘠的土壤 。
二、繁殖方法：可直播或育苗移植 。露地栽培一般宜春季播种 ， 保护地栽培可根据需要全年进行 。种子为小坚果 ， 种皮较硬 ， 播种前宜用温水浸泡1～2天 ， 每天换水 ， 经浸泡后播种出苗快且整齐 。然后将处理过的种子采取穴播 ， 播于整好的苗床中 。梅穴播种3～4粒 ， 每平方需种0.5～0.7克 ， 播后覆细土 ， 厚度为2～3cm 。
三、栽培与养护：
⑴定植：育苗移植在3～5片真叶时定植 ， 株距20～30cm ， 行距30～40cm ， 种植后浇透水 。
⑵田间管理：苗期进行除草、松土 ， 直播苗于3片真叶时间弱苗 ， 多余苗 ， 每穴留苗1～2株 ， 叶片生长期保持田间湿润 ， 开花后减少浇水 ， 一般无病虫危害 ， 不使用农药 。
【琉璃苣的栽培养殖方法】四、用途：琉璃苣的嫩茎叶具有黄瓜香味 ， 有多种芳香簇化合物和硅酸 。用茎叶制成拌沙拉的调味汁 ， 芳香宜口 ， 具有利尿作用 。放于泡菜中 ， 能使泡菜长久贮存且诱人清香 。其花可作蜜饯 ， 也可点缀蛋糕和其他糕点 。