【扒肘子的做法 扒肘子的做法王刚】

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大家好，精选小编来为大家解答以上问题 。扒肘子的做法王刚，扒肘子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、葱切段，姜切片，锅中加水，肘子大火烧开，去血水，放入葱、姜、辣椒，炖，料酒、酱油、盐 。
2、煮至七成熟，捞出晾凉，锅中放油，放入糖，小火煸炒至融化冒泡，将肘子放入锅中均匀裹上糖 。
3、锅内热油，将肘子煎至橘黄色，捞出，将肘子换成大碗，加入煮肘子的汤，入锅蒸1小时 。
4、将肘子汤另起锅，放入肘子，加盐、糖，煨至肘子软烂，起锅摆盘，剩余汤汁加味精5g，搅拌均匀，浇在肘子上 。
5、总结如下 。

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