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大家好，小编来为大家解答以上问题 。杀猪菜，建华特产很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
特点：过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了 。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖 。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟 。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料 。【建华特产 杀猪菜】
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