小麦草鹅观草属是一种植物 ， 是一种独特的小麦 ， 成熟后为红色的小麦浆果 。特别是鸡冠鹅观草 ， (小麦的同类)的幼芽 。其嫩叶可以榨汁或晒干磨粉 。未经加工的植株含大量纤维素 ， 难以为人消化 。
小麦草除了发芽莱之外 ， 也可以在家里及办公室 ， 拔出小小的角落来用泥土栽种食用植物 。
小麦草和其它青苗是最容易做的 ， 适合长年不断循环 。适合做的种子有小麦、大麦、荞麦、向日葵籽、萝葡等 。
文章插图
(l)可以用普通花盆 ， 也可以用下面有排水洞的任何器皿 ， 也可以用浅底(约一寸深)的无排水洞脸盆 ， 十四至十八寸大小最适合(即快餐店供顾客载食物的那一种) 。若无排水洞的话 ， 浇水要特别小心 ， 以免浸坏 。
(2)最好用喷水壶淋水 ， 保持均匀 。浇水多少完全要看天气 ， 特别是温度、湿度、风速而定 ， 总之保持泥土湿润就可以 。
(3)把苗盆放在光线较强、通风、没有直接阳光晒到的地方 。
【小麦草的种植方法】(4)泥土可到花市或花店买没有人工化学肥料的培植土 ， 或用泥炭沼与普通泥土混和 。
(5)可以自己堆肥 ， 但要一点知识技术和设备 。每次收割之后泥土堆肥休息三至四个星期 ， 可以循环再用 。
(6)如果你每天食用一盆小麦草 ， 就要买十二个浅盆 ， 因为小麦草大约6-9天收割 ， 另外头三到四天要用另一个浅盆覆盖着 ， 使发芽更快 。
(7)10度以下植物生长太慢 ， 不宜种苗 。三十度以上容易发霉 ， 要小心通风 。若根部有霉出现 ， 极小量则无妨(不吃那一部分) ， 但份量明显多起来 ， 就要连泥一起弃种 。
(8)要选用新鲜优质的种子 ， 若一眼望过去已看出有些种子不妥 ， 则不要买 。最好买有机种子 。