普洱茶属于特种茶,其产地在云南普洱市而出名 。普洱茶分为生普和熟普两种,生普基本上自然发酵的,熟普是渥堆发酵而成,生普口感较为刺激,熟普口感则会比较柔和 。
普洱茶属于特种茶
普洱茶是一种特种茶,因为它的产地位于云南普洱市而出名,采用云南产出的大叶种为原料制作而成,也是一种后发酵的茶叶,外观呈现出红色,有着它所特有的陈香味,冲泡出的茶汤浓厚清澈,滋味浓郁,回甘也很明显 。
在中国的历史上曾经把普洱茶归入黑茶中,但根据现在的国家标准来说,将普洱茶认作是特种茶,自成一派,不属于六大茶类中的一种 。同时普洱茶也分为普洱生茶和普洱熟茶,生普是自然发酵而成,熟普则是人工发酵而成 。
【普洱茶属于哪个茶 普洱茶属于什么茶叶】两者的制作工艺也不相同,其中生普制作工艺为采摘 、摊晾、杀青 、揉捻、 晒干、蒸压、晾干,而熟普制作工艺为毛茶、湿水、渥堆、出堆、解块、干燥 。生普入口的刺激感较强,熟普入口则比较柔和 。
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