糖醋鱼的做法糖醋鱼的做法 _生活百科

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解答：
1、鲤鱼味甘，性平，入脾、肾、肺经。具有健脾和胃、利尿消肿、通乳通乳、清热解毒、止咳的功效。有益于各种水肿、水肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通。
2、生产时间：时钟
3、难度：一般
4、口感：香脆。
5、类别：油炸
6、主食：鲤鱼
7、辅料：姜、蒜、小葱、盐、酱油、醋、料酒、面粉、番茄酱、白糖。
8、步骤：
9、将生姜切成颗粒；
10、大葱切丝；
11、将鱼洗干净，在鱼的两侧做切口(尽量深)；
12、在面粉中加入适量的水调成糊状；
13、均匀涂抹在鱼体上；
14、锅里放足够的油，加热至热；
15、将鱼头、鱼尾拿在手里，放入锅中定型；
16、中火煎至鱼皮变脆；
17、取出炸好的鲤鱼，放入鱼盘中；
18、锅里留底油，炒香葱、姜、蒜；
19、加入番茄酱，略炒；
20、在锅中加入适量的水；
21、加入盐、胡椒粉、白糖、陈醋、味精；
22、烧开，倒入适量水淀粉，搅拌均匀；
【糖醋鱼的做法糖醋鱼的做法】23、直到锅里的酱料鲜亮均匀，将酱料浇在炸好的鲤鱼上。

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