小炒牛肉的做法小炒牛肉的做法大全 _生活百科

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解答：
1、炒牛肉是汉族的一道美味名菜，属于川菜。此菜汁少，嫩香，配酒适宜。而且牛肉吃了不会长胖，非常适合减肥的时候吃。
2、生产时间：时钟
3、难度：一般
4、味道：微辣。
5、类别：爆炒
6、主食：牛肉
7、辅料：二井椒、干辣椒、姜、蒜。
8、步骤：
9、牛肉切片；
10、将辣椒切成颗粒；
11、将干辣椒切成段；
12、生姜切丝；
13、蒜末；
14、牛肉片放入酱油、料酒、胡椒粉、淀粉；
15、将腌渍钟搅拌均匀；
16、锅里放适量油，油温加热；
17、将腌制好的牛肉翻炒至变色；
18、锅里留底油，放入姜蒜末炒香；
19、加入干辣椒和二井辣椒，翻炒半分钟；
20、倒入牛肉片；
21、加入酱油、半勺盐、半勺鸡精；
22、搅拌均匀。
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