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大家好 ， 小编来为大家解答以上问题 。蒜泥白肉 ， 新都区特产很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、"蒜泥白肉":是川菜中人们非常喜爱的一款家常风味菜式 。
2、 该菜以成都的竹林小餐、蜀苑酒楼两处最有名气 。
【新都区特产 蒜泥白肉】3、蒜泥白肉讲究 选料、要求肥瘦相连的猪腿肉;讲究刀功 ， 要求片张薄而均匀 ，  肉皮、肥肉、瘦肉三者相连;讲究调味 ， 要求色红味浓 ， 突出蒜 香味 。
4、品尝此菜给人以爽口、肥而不腻的美感 ， 宜于下酒佐饭 。

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