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学名叫“真绸”，生活在岩礁多藻的海区 。口内有豆状牙齿，能将贝壳磨碎，常以贝、虾、蟹、鱼为食 。该鱼肉美色艳，为宴客佳肴，自古被视为珍品 。金丝鱼立的味美与其他鱼不同，最好味是鱼眼，其次是鱼头，然后才是鱼肉 。( 番禺)【番禺特产 金丝鱼】

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