硬柿子能吃吗硬柿子能变软吗( 三 ) _生活百科

2、将削好皮的柿子，摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮至干枯（不能着水），用手轻轻将其挤压成饼状（不可用力过大，以免挤破）。
3、再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制，约八至十天后，再依次挤压一次（同第一次挤压的手法一样）。
4、将晒制好的柿饼，均匀地码入小缸中，用保鲜膜封好缸口，盖上盖儿，使柿饼上霜即可。
六、硬柿子和软柿子的区别
【硬柿子能吃吗硬柿子能变软吗】火龙果有红心与白心之分，菠萝蜜有干苞与湿苞之分，而柿子有软硬之分。硬柿子和软柿子的区别在哪里？下面一起来了解下吧！
1、口感。这是二者最明显的区别。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。软柿子软而甜，汁多，吃后有一股淡淡的涩味。
2、食用方法。软柿子成熟时已经脱涩，可以直接食用。而硬柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。
3、受众群体。老年人偏爱自然成熟的软柿子，因为它易于咀嚼，易于食用，而且有那种自然成熟的甘中带涩的味道。年轻人则对苦涩味敏感，喜欢食用甜味重的，没有涩感的硬柿子。

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