韭菜花的腌制方法韭菜花的腌制方法第一美食 _生活百科

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花椰菜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等健康成分。味道微辣，充满韭菜香味。有很好的生津、开胃、助消化的作用。在农民家里，韭菜花通常被腌制成酱，是日常面条、火锅、粥的绝佳调料。在东北，韭菜花酱也是东北特产“白肉”的必备调料。那么韭菜花的腌制方法，有什么病，如何治愈呢？让我们看一看。
一、韭菜花的腌制方法一：
配料：韭菜花、苹果、黄瓜、姜、胡椒、白酒、盐。
练习：
1.掐掉韭菜多余的茎，清洗干净，控水晾干。然后放入捣碎药的容器中，捣成糊状。如果喜欢吃辣，也可以将适量的辣椒和韭菜花一起捣碎。
2.黄瓜切小块，苹果切粗丝，生姜切丝，与韭菜泥混合搅拌，加适量盐调味。
3.加入适量白酒，继续搅拌均匀，腌好水，放入冰箱冷藏。
二、韭菜花的腌制方法二：
配料：韭菜花、胡椒粉、香油、八角、酱油、盐。
1.韭菜花洗净，放在容器上沥干水分备用；
2.将八角、花椒放入盆中，倒入热水，等水凉了再用；
3.将沥干水分的韭菜花倒入凉水中，加入适量盐腌制48小时左右。
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