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大家好，小动来为大家解答以上的问题 。东坡肉是哪里的第一道菜，东坡肉是哪里的名菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、东坡肉又称擀面肉、东坡红烧肉，是眉山、江南的传统特产 。
2、东坡肉据说是北宋诗人苏东坡所创 。它最早的发源地是四川眉山 。它的原型是徐州肉，是徐州“东坡四宝”之一 。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，各地做法不同，如先煮后烧、先煮后蒸、直接炖取汁等 。
3、东坡肉的主要成分和形状都差不多 。主料是半肥半瘦的猪肉，做好的菜收拾得像麻将牌一样整齐 。成品鲜红，色如玛瑙 。拿起来尝尝 。软而不烂，肥而不腻 。人们在制作东坡肉时，可以用酒代替水来煮，这样既去除了腥味，又使肉变得鲜嫩 。
【东坡肉是哪里的名菜 东坡肉是哪里的第一道菜】

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