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大家好 ， 小简来为大家解答以上问题 。黄油是什么油提炼的 ， 黄油是什么油很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
黄油是奶油油 ， 简称奶油 。它是从牛奶中的稀奶油中提取的 。
制作时 ， 牛奶中所含的奶油应与脱脂奶分开 。经过一系列工艺后 ， 风味更加浓郁 ， 所以一般用作食品的调味剂 。提炼黄油有两种方法：
1.煮牛奶
首先 ， 将牛奶煮沸并搅拌 ， 然后静置一段时间 。上层的漂浮物就是稀奶油 。稀奶油提取出来后 ， 经过多次搅拌 ， 再经过过滤、加热、杀菌等一系列工艺处理 ， 就会变成固体黄油 。
2.搅拌鲜奶 。
先将鲜奶搅拌 ， 静置一段时间后 ， 上面会有一层漂浮物 。分离漂浮物 ， 然后去除其中的杂质和水 ， 这样它就可以看起来像固体黄油 。
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