新鲜香椿芽如何保存新鲜香椿芽如何吃 _生活百科

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解答：
1、香椿芽含水量高，生命力旺盛，呼吸作用强，采摘后容易褐变腐烂。新鲜香椿芽如何保存？怎么样
2、新鲜香椿芽的保鲜可分为短期保鲜和长期保鲜。其中，短期保鲜贮藏方式可分为袋装贮藏和浸泡贮藏。套袋是将新鲜的香椿芽按粗细、长短、颜色分级，装入塑料袋或纸袋中，放在阴凉处或冰箱中，每天开袋通风，可以保鲜。浸根贮藏是为了整理香椿的基部。
3、捆成小捆，用大米和清水竖立在浅盘中，浸泡过夜，然后放入篮子或盒子中，置于条件下。这种方法可以保鲜。另外，长期保鲜贮藏法是将香椿洗净，焯水，冷却，装袋，然后放入冷冻室速冻。
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