取出面包时建议戴两层隔热手套，非常非常烫，抹布绝对不够用，而且不够安全 。特别是用小烤箱的话一定要注意，很容易碰到内壁的 。
等面包冷却到大概38度，用手摸着还有些暖暖的时候，就可以密封保存了 。汤种的意义就在于延缓面包的老化时间，所以第二天再吃还是很软的 。
回炉加热的时候必须用锡纸包好了再加热，要不表皮会变硬 。
2. 谁会烤面包,简单的方法,材料都写全了呵呵 烤面包最简单的方法
面粉250克
糖25克
盐1/2小勺
干酵母1.5小勺
全蛋1个
温水100毫升
奶粉20克
黄油25克
1.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料揉成面团，再将黄油慢慢加入，揉进面团，揉至面团可拉出薄膜（一般手工揉面，达到这个程度有一定难度，所以，就尽量揉到面团比较光滑吧）
2.揉好的面团拿到温暖湿润处，进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即可
（用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成）
（可以在锅里放热水，或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者微波炉，或者烤箱）
（但要注意，容器底部不要直接接触热水，这样容易把面团底部烫熟）
3.面团第一次发酵完成，用手掌轻轻压面团，排掉大部分气体，取出面团，分割成小分滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟
4.松弛好的小面团压扁成圆形面片，放入适量馅，包起，收口朝下，用厨房剪在包好的面团顶部交叉剪两道小口子
整理好形状的面团，排上烤盘，进行二次发酵至原来2-2.5倍大左右（今天忘记拍二次发酵的PP了）
（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
5.二次发酵完成，烤箱预热180度，烤箱中层，22分钟左右
3. 如何在家烤面包 用微波炉如何烤面包？
用微波炉可以做面包，只要你的微波炉可以达到200度以上，即具有带烧烤性能的 。方法是：
原料是：1取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐 。酵母，
2鸡蛋一个 。
做法：1把材料1全部放在一起用水混和后发酵 。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵 。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵 。
2确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料 。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟 。
3把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液） 。微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可
4. 烤面包片怎么做 食材
主料
面包片
2片
辅料
黄油
适量
果酱
适量
步骤
1.将两片面包放入多士炉中，定时调至4档，按下开始键
2.烤好的面包片是漂亮的浅黄色
3.面包片上涂抹一层黄油
4.然后抹上自己喜欢的口味的果酱就可以开吃了
5.今天早上鱼鱼的早餐是中西合璧呀，烤面包片配茶叶蛋，是不是很搞笑：D还有一杯牛奶，而且是旺旺的：D像儿童一样生活，很快乐！
5. 如何烤面包又松又软 烤出松软可口的面包，可以从以下几方面入手：
1、选择吸水性好的高筋面包粉，揉面的筋度要够，例如吐司揉到手套膜的状态 。
2、面团发酵程度要到位 。一般面包推荐进行二次发酵，常温醒发1小时左右，待面团醒发体积为之前1.5~2倍为益；将面团分割成想做的面包大小，放进烤箱，温度设置33~38，时间40~50分钟，面团体积扩大1.5倍左右即可 。