镜箱豆腐是哪个地方菜 豆腐箱子是哪里的菜

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1、盒豆腐是江苏无锡的一道菜 。
2、盒豆腐是江苏无锡非常著名的传统菜肴,属于苏州菜 。镜盒豆腐由无锡迎宾楼名厨刘俊英创制 。它是用无锡特产小盒豆腐做成的 。豆腐之所以命名为镜盒豆腐,是因为它与女性梳妆时所用的镜盒镜十分相似 。
3、到了40年代,家常菜肉馅炸豆腐经过反复加工改良,炸豆腐换成了小盒豆腐 。肉馅里加了虾,豆腐里混合了肉馅和虾味 。此外,豆腐鲜嫩,营养价值也很高 。这是一道适合所有年龄的人的菜,结合了肉和蔬菜 。