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【荷叶粉蒸肉是哪里的菜 荷叶粉蒸肉是哪里的菜】大家好 ， 小简来为大家解答以上问题 。荷叶粉蒸肉是哪里的菜 ， 荷叶粉蒸肉是哪里的菜很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、荷叶粉蒸肉是浙江嘉兴的传统名菜 ， 属于浙菜 。
2、清朝末年 ， 据说这道菜的名字与“西湖十景”中的“屈原的荷叶”有关 。是用当时杭州的鲜荷叶包炒米粉和调味猪肉蒸的 。蒸出来的肉香鲜肥软糯 ， 一点都不油腻 。用一个大碗或盆 ， 在它的底部放一片新鲜的荷叶 ， 然后把拌好的肉放在新鲜荷叶的上面 ， 再用另一片荷叶盖在上面包好 。最后放在笼上 ， 大火蒸2个小时 ， 直到肉熟 。将肉块分别用较小的荷叶包好 ， 放在笼上蒸30分钟左右 。成品肉嫩 ， 烂 ， 香 。

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