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【阳春面的由来 阳春面的正宗做法大全】大家好 ， 小动来为大家解答以上问题 。阳春面的正宗做法大全 ， 阳春面的由来很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、春面是江南地区著名的传统面食小吃 ， 如上海阳春面、扬州阳春面等 。
2、传说乾隆皇帝南巡淮安时 ， 微服私访去一家面馆吃面 。看到端上来的面条 ， 根根分明 ， 面汤晶莹剔透 ， 上面飘着新鲜的葱花 ， 香味扑鼻 。
3、问了老板 ， 龙发现这种面条没有名字 。他想了一会儿 ， 说：“淮安是个重要的水运之地 。每年向朝廷缴纳大量税款 ， 立下汗马功劳 。现在是阳春三月 ， 所以这种面叫阳春面 。"
4、这个名字的寓意是希望淮安像春天一样轰轰烈烈地向朝廷纳税；像这种面条 ， 是连续的 。龙的随从们听后 ， 急忙找来笔墨 ， 请给他取名为“阳春面” 。

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