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1、“……少年郎,采槟榔,小妹妹提篮抬头望…”富有浓郁抒情色彩的湖南民歌《采槟榔》,歌词纯朴优美,曲调缠绵清丽,表达了青年男女纯真的爱情,又是联结海峡两岸中国人感情的纽带 。生长在祖国东南沿海及台湾岛上的槟榔树,为什么会出现在湖南民歌中呢?这与湘潭人酷爱嚼槟榔是分不开的 。
2、槟榔可作药用,性温,味苦,主治虫积、食滞、脘腹胀育、水肿脚气等症 。它又是一种果品,特别是在湘潭人的生活中,有着特殊的地位 。湘潭人在相互客串中,待客可以不用烟,不用茶,只要敬上一口槟榔,就足以表示主人的诚意了 。孩子还在襁褓之中,有的父母便会把一丝丝的槟榔让小孩吸吮,真可称得上是“奶操” 。大街小巷的小商小贩中,以卖槟榔的生意最好 。遍布全市各个角落的槟榔摊子,竟有数万个之多 。
3、湘潭人吃槟榔很是讲究 。刚摘下的鲜果呈青色 。形似鸭蛋而略短,先用水煮两小时左右,使之变成棕红色,再用烟薰七天七夜,就成了干果 。这道工序一般在产地完成 。买回干果后,用清水洗净,用开水烫过,喷上少量糖精水,存放二十四小时左右,才可食用 。食前用刀把槟榔剖成两至四瓣,点上用石灰加饴糖熬成的卤水,有的人还爱点上一滴桂子油,放入口中反复咀嚼,又甜又涩,芳香满口,越嚼越有味,余味悠长 。一口好槟榔能嚼得人面颊潮红,浑身燥热,甚至遍体生津 。嚼槟榔的乐趣如此,难怪湘潭人对它如此厚爱了 。
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