雨水节气雨水养生吃什么好 _生活百科

大家对于二十四节气一点也不陌生，今天就是雨水节气，养生是一年四季的功课，那对于雨水节气如何养生呢，雨水节气的习俗有哪些呢，雨水养生吃什么呢，雨水节气该如何运动呢，带着这些问题，一起来看下面的文章内容吧。会给你意想不到的收获。
雨水是一年二十四节气中的第二个节气，每年2月18日前后，太阳到达黄经330度，为雨水节气。此时降水开始，雨量逐步增多。雨水，表示两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了;二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。
《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”
雨水节气的习俗
拉保保
保险子女长命百岁
旧社会，人们迷信命运，为儿女求神问卦，看自己的儿女好不好带，尤独子者更怕夭折，一定要拜个干爹，按小儿的生辰年月日时同、金、木、水、火、土，找算命先生算算命上相合相克的关系，如果命上缺木，拜干爹取名字时就要带木字，才能保险儿子长命百岁。此举一年复一年，久而盛开一方之俗，传承至今更名拉“保保” 。
占稻色
占卜当年稻谷的丰歉
【雨水节气雨水养生吃什么好】占稻色，顾名思义就是通过爆炒糯谷米花，来预示着当年稻谷是不是会有大丰收的现象。而成色的好坏，也能看出爆出来的糯米花有多少，如果是爆出来的糯米花很多，那就代表着今年的收获是很大的，反之就说明今年的收成不是太好，大米的价格会因此而涨价。
雨水养生吃什么
雨水节气养生食谱——红烧猪蹄
原料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，长寿藤3克，冰糖50克，汤1300克。
做法
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中;姜、葱拍破待用。
2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
3、这个时候加上猪蹄、料酒和大葱、姜、盐、花椒，等到汤烧开的时候，拿勺子把上面一层浮沫给去掉，然后用大火继续烧开，一直等到猪蹄变了颜色，在慢慢的改为小火炖煮，等到收浓汁就可以了。
雨水节气养生食谱——金橘山药小米粥
原料：金橘20克、鲜山药100克、小米50克、白糖15克。
做法
1、将金橘洗净，切片备用。
2、山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。
功效：疏肝健脾
禁忌：喝金橘山药小米粥前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金橘中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过;同时，不宜加太多的糖，因为糖放多了反易生痰。
雨水节气养生食谱——砂仁鲫鱼汤
原料：新鲜鲫鱼1条(约250克);砂仁、味精各3克;生姜6克;葱1条;花生油20克;料酒适量;淀粉少许。
做法
1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用。
2、把葱去皮，清洗干净，切成段;生姜去皮，洗净，切成丝;砂仁洗净，沥干，研成末。
3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精，用碗盖严，隔水蒸熟即可。
雨水节气养生食谱——豆苗蘑菇汤
原料：豆苗、口蘑、金针菇;姜片、香油、食盐适量。
做法
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。
2、水开后，加入金针菇、豆苗，放入适量的盐。
3、水再开后关火，放一些味精或香油即可。

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