一、风滚草在中国叫什么 风滚草在中国叫猪毛菜 。它是一年生的草本植物，高在10-100厘米之间 。当气候，土壤干旱时，根部会从土壤中收起来团成一团，然后会随风滚动，因此而得名的 。它的生命力极强，无论处在什么样的环境下都不会枯死，会找到适宜自己生长的环境，从而会萌发出新芽 。
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二、怎么吃 它的叶子是线形或者是条形的，可食用 。食用的时候是摘取嫩叶食用的 。可用来炒菜，和青椒，蘑菇炒在一起，也可用来煲汤，口感都比较好 。不仅吃起来美味，还有很高的营养价值 。里面含有多种微量元素以及蛋白质，能补充身体所需的营养，经常吃对身体健康有好处 。
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三、功效作用 风滚草的嫩叶可食用，食用价值较高 。不仅如此，它的种子还有一定的药用 。里面含有粘液质，胆碱，脂肪油以及维生素B1等等 。可用来当做药物使用，能降低血清，降低胆固醇 。不过若是想要当做药物使用，要在医生的嘱咐下进行才行，避免带来不好的后果 。
【风滚草在中国叫什么，怎么吃】
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