庆元特产 龙须菜


庆元特产 龙须菜

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龙须菜(庆元俗称“山稀”)龙须菜是庆元一带的特产 , 列浙南酒宴四大冷盘之首 , 风味独特 , 香脆鲜美 , 具有一定的减肥保健作用 。到目前为止 , 尚无人工栽培记载 , 属纯野生苔藓植物 。产于高寒、险峻的森林及岩壁地带 , 采集难度大 , 全用手工采集挑选 。龙须菜最适宜冷盘用 。配料:糖、醋、另加小许姜丝 。中医认为龙须菜还具有清热、化痰、凉肝、止血功能 。( 庆元)【庆元特产 龙须菜】