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大家好，小简来为大家解答以上问题 。豆汁是武汉传统小吃么，豆汁是啥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、豆汁是北京的传统小吃 。它的原料是绿豆，过滤掉淀粉后的残渣发酵制成粉丝 。
【豆汁是啥 豆汁是武汉传统小吃么】2、豆汁是老北京人的最爱 。老北京人吃早餐必点 。豆汁有着非常悠久的历史 。早在辽宋时期就流行于北京等地区 。豆汁的味道又酸又馊，一般人接受不了 。
3、豆汁富含蛋白质、微生物C、粗纤维等 。可以清热开胃 。老北京人会直接买生豆汁自己煮，一般冬天都是这么喝的 。夏天的时候，人们会去街头或者庙会的豆汁摊喝 。

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