春分 , 是春季九十天的中分点 , 是二十四节气之第四节气 , 每年春分都是在3月20日或21日 。那您知道春分是什么时候吗?
春分后 , 中国南方大部分地区越冬作物进入春季生长阶段 。南方大部分地区各地气温则继续回升 , 但一般不如雨水至春分这段时期上升得快 。3月下旬平均气温华南北部多为13℃至15℃ , 华南南部多为15℃至16℃ 。高原大部分地区已经雪融冰消 , 旬平均气温约5℃至10℃ 。我国南方大部分地区等河谷地区气温最高 , 平均已达18℃至20℃左右 。南方除了边缘山区以外 , 平均十有七、八年日平均气温稳定上升到12℃以上 , 有利于水稻、玉米等作物播种 , 植树造林也非常适宜 。但是 , 春分前后华南常常有一次较强的冷空气入侵 , 气温显着下降 , 最低气温可低至5℃以下 。有时还有小股冷空气接踵而至 , 形成持续数天低温阴雨 , 对农业生产不利 。根据这个特点 , 应充分利用天气预报 , 抓住冷尾暖头适时播种 。
接下来我们来一起了解一下有关春分的习俗吧 。
春分习俗
竖蛋的奥秘
春分这一天为什么鸡蛋容易竖起来?虽然说法颇多 , 但其中的科学道理真不少 。首先 , 春分是南北半球昼夜都一样长的日子 , 呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态 , 有利于竖蛋 。其次 , 春分正值春季的中间 , 不冷不热 , 花红草绿 , 人心舒畅 , 思维敏捷 , 动作利索 , 易于竖蛋成功 。更重要的是 , 鸡蛋的表面高低不平 , 有许多突起的“小山” 。“山”高0.03毫米左右 , 山峰之间的距离在0.5~0.8毫米之间 。根据三点构成一个三角形和决定一个平面的道理 , 只要找到三个“小山”和由这三个“小山”构成的三角形 , 并使鸡蛋的重心线通过这个三角形 , 那么这个鸡蛋就能竖立起来了 。此外 , 最好要选择生下后4~5天的鸡蛋 , 这是因为此时鸡蛋的蛋黄素带松弛 , 蛋黄下沉 , 鸡蛋重心下降 , 有利于鸡蛋的竖立 。
吃春菜
昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓 , 有个不成节的习俗 , 叫做"春分吃春菜" 。"春菜"是一种野苋菜 , 乡人称之为"春碧蒿" 。逢春分那天 , 全村人都去采摘春菜 。在田野中搜寻时 , 多见是嫩绿的 , 细细棵 , 约有巴掌那样长短 。采回的春菜一般家里与鱼片"滚汤" , 名曰"春汤" 。有顺口溜道:"春汤灌脏 , 洗涤肝肠 。阖家老少 , 平安健康 。"一年自春 , 人们祈求的还是家宅安宁 , 身壮力健 。
春祭
二月春分 , 开始扫墓祭祖 , 也叫春祭 。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式 , 杀猪、宰羊 , 请鼓手吹奏 , 由礼生念祭文 , 带引行三献礼 。春分扫墓开始时 , 首先扫祭开基祖和远祖坟墓 , 全族和全村都要出动 , 规模很大 , 队伍往往达几百甚至上千人 。开基祖和远祖墓扫完之后 , 然后分房扫祭各房祖先坟墓 , 最后各家扫祭家庭私墓 。大部分客家地区春季祭祖扫墓 , 都从春分或更早一些时候开始 , 最迟清明要扫完 。各地有一种说法 , 谓清明后墓门就关闭 , 祖先英灵就受用不到了 。
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