夏至炎热 吃吃喝喝保清凉

按照常理,从夏至日起,我国气温开始进入最热的阶段 。然而夏至未至,在刚刚过去的周末,我国多地就已出现了今年的第一个高温天气,尤其是在世博会的举办地上海,周末的高温已经导致世博园中中暑的游客激增 。
在炎热的夏日,环境温度过高,空气湿度大,人体内热量不易散发,热量积存过多,这样会导致体温调节中枢失控而发生中暑,因此,防暑除了注意物理降温之外,还应注意在饮食方面进行以下的调理 。
一、多吃粥
在炎热的夏季,人的肠胃因受暑热刺激,功能会相对减弱,容易发生头重倦怠、食欲不振等不适,重者还会中暑 。因此,夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一,如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等 。
二、多喝汤
当人出汗比较多,体液损耗比较大的时候,多喝汤既能及时补充水分,又有利于消化吸收 。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等 。
三、多饮茶
研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明,温茶能降低皮肤温度1-2度,而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适,渴感全消,而喝冷饮者,周身不畅,渴感未消 。如能在温茶中适当加点盐,以弥补出汗过多而丢失的盐分,对预防中暑更有裨益 。
四、多吃青菜
天热湿气重,人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物,而青菜既有这种特点,又含有丰富的维生素和矿物元素 。所以,应尽量多吃青菜,如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等 。既可以凉拌生吃,也可放少许瘦肉丝炒熟吃 。
五、多吃瓜果
瓜果汁多味甜,不仅生津止渴,也能清热解暑 。西瓜味甜多汁性凉,是清暑解渴的瓜类之首 。另外,香瓜、黄瓜洗净之后生食,或榨汁之后饮用,都有很好的清热解暑作用 。猕猴桃含有大量维生素C,有非常好的清热解暑作用 。
以下是一些清凉茶汤的做法,对于防暑降温犹有功效,网友们可以在家自制饮用 。需外出时,亦可灌装于随手杯中随身携带,适时补充水分,消暑延夏 。
冷饮西瓜汁:将西瓜瓤500克,去籽,放入榨汁机中打成汁状,加入500毫升凉开水及适量白糖和少许盐,在冰箱中略冷却后饮用 。本品具有清热消暑、生津止渴的作用 。
西瓜翠衣饮:西瓜鲜外皮(称西瓜翠衣)200克,洗净切碎,加水适量煎煮15分钟,待凉后去渣取汁,加白糖适量,代茶饮 。本品具有清暑热、利小便的作用 。
酸梅汤:乌梅50克,桂花5克,水1000~1500毫升 。将乌梅浸泡半小时,煎煮15分钟后放入桂花,再煮沸1~3分钟后过滤取汁,加入白糖适量和食盐少许,待冷后代茶饮 。本品有清暑开胃、生津止渴的作用 。
绿豆汤:绿豆100克,大米20克(加入少量大米,能够去除绿豆的苦涩味),水3000毫升 。将绿豆、大米及水放入高压锅中煮沸20分钟,待凉后饮用 。本品有消暑热、止烦渴的作用 。(用绿豆100克,大米200克,煮为绿豆粥,有健脾消暑止渴的作用 。)
双花茶:金银花(又名双花)10克,绿茶3~5克,开水浸泡,代茶饮 。有清热解毒、消暑止渴的作用,可防治痢疾、痱毒等 。
菊花茶:白菊花10克,开水浸泡,加冰糖适量,代茶饮,有清热明目、消暑止渴的作用,特别适合于高血压患者在夏季饮用 。
薄荷凉茶:鲜薄荷叶10克,绿茶3~5克,开水浸泡,加白糖适量,待凉后饮用,有清凉止渴、祛风利咽的作用,适用于夏季外感风热较轻者 。
【夏至炎热 吃吃喝喝保清凉】荷叶凉茶:鲜荷叶20克,开水浸泡,加冰糖少许,凉后饮用,有消暑止渴、降脂减肥的作用,适合于肥胖者夏季饮用 。