清明节是哪天 清明的酒礼习俗

大家说起清明都会不由自主的想到那首诗,借问酒家何处有,牧童遥指杏花村 。可见清明节和酒是分不开的!那么你们知道今年的清明节是哪天吗?清明节的习俗又是什么呢?很多人不知道清明节的来历,今天小编就详细给大家介绍一下哦!
清明节将到,四季财谈清明的酒礼习俗
我国传统节日清明节即将来到,除了扫墓、放风筝之外,其实在清明节的酒礼习俗也由来已久......
说起清明与酒的关系,人们会很自然想到唐代诗人杜牧那首脍炙人口的《清明》诗:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂 。借问酒家何处有,牧童遥指杏花村 。”诗中虽未直接写饮酒,但人们寻找酒家的目的,是可想而知的 。
早在春秋时期的晋国,清明节就有相应的饮酒活动,饮酒不受限制 。清明节里,一般举行家宴时,都要为去世的祖先留着上席,一家之主这时也只能坐在次要位置,在上席,为祖先置放酒菜,并示意让祖先先饮过酒或进过食后,一家人才能开始饮酒进食 。在祖先的灵像前,还要插上蜡烛,放一杯酒和若干碟菜,以表达对死者的哀思和敬意 。
据唐代段成式着的《酉阳杂俎》记载:在唐朝时,于清明节宫中设宴饮酒之后,宪宗李纯又赐给宰相李绛酴酒 。清明节饮酒有两种原因:一是寒食节期间,不能生火吃热食,只能吃凉食,饮酒可以增加热量;二是借酒来平缓或暂时麻醉人们哀悼亲人的心情 。古人对清明饮酒赋诗较多,唐代白居易在诗中写道:“何处难忘酒,朱门美少年,春分花发后,寒食月明前” 。
清明节何以与酒有着不解之缘?据说,清明节饮酒与寒食节有关 。清明与寒食本是两个节日,有人说寒食在清明前一日,也有说在清明前两日 。可能由于时间相近,又加上扫墓与寒食禁火习俗的融合,古人常把寒食节的活动延续到清明,久而久之,寒食与清明便合而为一了 。历史上,唐以前重寒食,宋以后重清明 。寒食节时,家家要禁烟火,只能吃预先做好的冷熟食 。传说这是为了纪念春秋时代功成隐退、抱树焚身的晋文公重臣介子推 。一般从寒食禁火到清明起火,需要三天时间,而一连三天仅吃冷食是很不舒服的 。寒食节虽禁火,但不禁酒,喝酒暖身之举便流传开来 。据晋代陆翙《邺中记》载:“寒食三日作醴酪 。”说明当时有寒食节制作饮用甜酒浆的习俗 。唐代有不少诗人吟咏过寒食饮酒诗,“相劝一杯寒食酒”是赵嘏的诗句,“野寺一倾寒食酒”是张祎的诗句……而其中最为有名的是白居易的“何处难忘酒,朱门美少年,春分花发后,寒食月明前”,“寒食枣团店,春低杨柳枝 。酒香留客住,莺语和人诗” 。
随着时代的变迁,虽然清明节习俗不断发生变化,但扫墓、踏青、郊游这些活动,至今仍被人们重视 。而且在这些活动中,无论是对先祖的缅怀和祭奠,还是对春天大自然美景的享受,饮酒,不管在野外或是家里抑或是酒家,依然是少不了的 。
北方清明节吃什么 6种传统风俗食物盘点
今年清明节4月4日迎来,不少地方都倡导市民,错开高峰期文明祭祀 。清明节扫墓是重大的习俗之一,主要在南方城市盛行 。而北方清明节气氛虽然没有南方那么浓厚,但是北方清明节也有特殊的饮食习俗,特色的风俗活动 。那么北方清明节吃什么?北方清明节有什么习俗呢?
北方清明节吃什么
1、北方清明节吃什么:清明螺
清明时节,正是采食螺蛳的最佳时令,因这个时节螺蛳还未繁殖,最为丰满、肥美,故有“清明螺,抵只鹅”之说 。螺蛳食法颇多,可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜 。若食法得当,真可称得上“一味螺蛳千般趣,美味佳酿均不及”了 。此外,我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗 。