豆腐和什么食物不能一起吃呢 _生活百科

由于豆腐物美价廉，因此在人们群众中也比较受欢迎，豆腐的作用比较多，对于女性美容养颜来说效果还是比较明显的，那么豆腐和什么不能一起吃呢？对于这个问题，要从各方各面进行解释，这样我们才能对其有一个详细的了解，接下来让我们一起来了解一下豆腐和什么不能一起吃呢？
豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。
豆腐最好不要和菠菜一起煮：菠菜营养丰富，有蔬菜之王之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。
另外豆腐不宜与茭白同吃，同吃易形成结石。蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
1）宜与花生同吃，由黄豆和花生制成，具有补血补气、滋阴润肺的作用，适用于体虚瘦弱、大病初愈之人。
2）宜与红枣枸杞同吃，将45克黄豆浸泡612小时， 15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净，一并加入豆浆机，再加清水打成浆后煮熟即可。有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。
豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸蛋氛酸，若单独食用，蛋白质利用率低，如搭配一些别的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充，使整个氨基酸的配比趋于平衡，人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。
蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与此类食物混合食用，如豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐、肉片烧豆腐等。这样搭配食用，便可提高豆腐中蛋白质的利用率。
【豆腐和什么食物不能一起吃呢】豆腐和什么不能一起吃？我们可以看出，不能和豆腐搭配在一起进行食用的食物还是比较多的，所以对于一些喜欢吃豆腐的人来说，有必要谨记这些，这样才不会出现差错，当然在购买豆腐的过程中也有一些方法和技巧，了解方法和技巧能帮助我们解决不少的问题