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鱼露是中国南海岸和东南亚地区常见的调味品，也叫鱼露 。
可以帮助食物保鲜，是闽菜、潮州菜、东南亚菜里常见的水产调味品 。
鱼露是用小鱼小虾做的，这也是它鲜味的来源 。
这些下脚料经过腌制、发酵、提炼的过程，最终制成这种美味的果汁 。
鱼露是琥珀色的，很像酱油 。
这些原本出现在中国的调味品，通过海外华人的传播，在东南亚各国流行开来 。
【鱼露是什么 鱼露是什么调料图片】在21世纪，一些欧洲国家也在使用鱼露作为食物调料 。

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