香干和豆干的区别 香干和豆干的区别与图片

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1、香干和豆干的区别主要包括:外观、营养和口味的差异 。
2、外观上的区别有:香、滑、匀,外观有棕、黄、黑三种,颜色会根据发育程度略有变化;豆干不参与腌制,所以表面和内部都是米色的 。
3、营养上的区别有:香干的含水量低于豆腐干,但矿物质含量远高于豆腐干,其他主要成分相同 。
4、味道上的区别如下:干香是用盐腌制而成的,所以气味浓郁咸;豆干是普通豆腐的味道 。