淄博美食淄博美食推荐 _生活百科

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1、淄博的美食有豆腐盒子、周村烧饼、博山锅巴、白莲藕、卤汁羊肉等。
2、豆腐盒：豆腐盒是山东淄博当地的传统菜肴，属于鲁菜。据说还得到了乾隆的称赞。豆腐盒的主要原料是豆腐，用米醋、湿淀粉、香油等调料制作而成。口感细腻，回味无穷。
3、周村烧饼：周村烧饼是淄博产的一种面条，因产于山东省淄博市周村区而得名。周村烧饼有“酥、薄、香、脆”四大特点。它的形状是圆形的，黄色的，前面覆盖着芝麻。非常好吃。
4、博山酥锅：博山酥锅是博山地区的传统名吃。它的主要配料是带皮的五花肉、好浆的豆腐、海带、白菜、莲藕等。它是咸的和甜的。它起源于宋神宗北部的熙宁时期，创始人是苏小妹。这是博山人为了纪念苏小妹而取的菜名。
5、白莲藕：白莲藕也是淄博的名产之一。白莲藕种在暖春，收获时可洁白如玉，鲜嫩香甜。
6、红焖羊肉：红焖羊肉起源于光绪初年，由崔氏在周村太平街创立。起初，它宰羊煮肉。后来专门做熟牛肉。以远香、短闻、肉嫩著称。
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