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大家好 ， 小简来为大家解答以上问题 。料理机怎么打发蛋清窍门 ， 蛋清打发的方法窍门很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、有两种方法：手动发送和电动播放 。
2、蛋清有电动和手动两种 。电动的比较省力 ， 但是不好控制 。手工打浆过程又慢又累 。打蛋清的时候一定要保证装蛋清的容器没有沾油 ， 否则蛋清肯定打不出来 ， 过滤蛋黄的时候也不要留在蛋清里 。玩的时候要往一个方向玩 。手玩中间尽量不要停太久 ， 不然蛋白质的气泡下去就很难再玩了 。当你用手举起蛋清时 ， 它几乎和山峰一样好 。不要过度 。
3、加一点糖 ， 做一个光滑的蛋白 。糖不仅赋予蛋白质甜味 ， 还具有丝滑效果 。
【蛋清打发的方法窍门 料理机怎么打发蛋清窍门】

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