茯苓饼的做法茯苓饼的做法最正宗的做法 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。茯苓饼的做法最正宗的做法，茯苓饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、茯苓饼的做法
茯苓饼是北京出产的滋补汉族传统名称。其皮薄如纸，色白如雪，故称“涪陵饼” 。粥饼既适合主食也适合辅食，但真正北京风味的粥饼做法比较复杂。下面是一些味道不错的常见做法。
练习1
配料：糯米粉、茯苓、糖。
步骤：
1.将茯苓磨成细粉。
2.加入米粉、糖和水，搅拌成糊状。
3.在平锅里用微火摊成煎饼。
练习2
配料：茯苓粉、鸡蛋、小米粉。
步骤：
1.准备好茯苓粉和小米粉。可以买磨好的，也可以自己炒，磨成粉。
2.加入鸡蛋、蜂蜜、橄榄油，揉成球。
3.用等量的食材分小份，这样烤的时候可以同时熟。
4.将小面团放入月饼模具中，挤压，放在烤盘上。烤盘底部要盖上高温篷布。
5.烤箱预热到180度大约20分钟。
6.取出来冷却后再食用。
练习三
配料：茯苓、山楂、黄芪、玉米粉。
步骤：
1.茯苓研末，过筛备用。
2.山楂、黄芪煎煮和面。
3.将面条与茯苓粉混合，加入山楂和黄芪熬制的水，直至适量。
4.做成饼，放锅里煮，上桌。
二、茯苓饼怎么做好吃
茯苓饼是用茯苓加各种鲜果、坚果、麦芽糖等制成的。不含任何食品添加剂，天然、绿色、营养、健康，是很好的保健品。想尝试自己做粥饼的朋友可以参考以下两种不同的制作方法。当然，自制粥饼时，还可以加入自己喜欢的紫薯、山楂等。到主要成分。
练习1
原料：茯苓粉、淀粉。
馅料：绵白糖、核桃、蜂蜜、桂花。
专用工具：专用涪陵蛋糕烘烤模具
生产方法
1.做饼皮：将茯苓粉和淀粉混合成糊状，稠度比豆浆略稠。同时在炉子上加热烘焙模具，放点油进去，用勺子加一点面糊，马上合上模具几秒钟，把面糊压成薄薄的圆形块，然后打开模具，取出烤好的饼皮。
2.馅料：将蜂蜜和糖放入锅中溶解，蒸发一些水分，增加粘度，然后将切碎的核桃仁和桂花加入糖中搅拌均匀。
3.成型：取40g馅料，放在平面皮上。用另一层皮盖住馅料。成品的皮薄如纸，里面主要是馅料。
需要注意的事项
烤饼皮要快，不要烤焦，保持白色，馅料不要铺得太满，留1cm左右的边缘。
练习2
配料：茯苓粉、糯米粉、玫瑰粉。
调料：白糖、豆沙馅、黑芝麻。
1.将茯苓粉、糯米粉、玫瑰粉和白糖混合。
2.慢慢加水搅拌成稀糊状，舀起来呈直线流下。
3.豆瓣酱填满后，压成纽扣形状。
4.最好用不粘锅加热锅。可以涂一层花生油。锅好的话就不用敷了。舀一勺糊糊成一条直线，自然流成一圈。
【茯苓饼的做法茯苓饼的做法最正宗的做法】5.蛋糕的一面可以是金黄色的，因为很薄，另一面也可以是熟的。取两个加一个红豆馅，压紧。
6.把饼放一会儿变软，可以粘一些熟的黑芝麻。也可以倒入面糊，立刻撒上一些黑芝麻。
三、茯苓饼的功效和作用
粥饼香甜可口，入口即化，清爽可口。且价格低廉，可作为经常食用的保健食品。那么茯苓饼的具体功效和作用是什么呢？
1.专家说，茯苓饼能利尿、润脾胃，甚至安神。对提高身体自身免疫力很有帮助。
2.由于茯苓有利尿的作用，对四肢浮肿、排尿困难等症状也有一定的治疗作用。

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