醒了的红酒可以隔夜喝吗 _生活百科

【醒了的红酒可以隔夜喝吗】醒了的红酒隔夜可以喝。所谓醒酒是指将葡萄酒唤醒，让葡萄酒与空气接触后会发生氧化作用，醒酒可令红酒中的单宁成分氧化程度增强，从而使酒入口更显柔和。醒过的红酒如果加盖保存隔夜风味不变，如果没加盖隔夜，酒香味会消散影响口感，喝起来口感较差。
醒了的红酒可以隔夜喝
红酒醒酒就是为了令本来很生硬的单宁变得圆润，让红酒口感顺滑细腻，平衡感更显协调，展示出它应有的特性。醒了的红酒隔夜如果密封保存，酒香味依然突出，如果没有加盖保存，酒香味会挥放在空气中，严重影响红酒的口感，可以喝，但风味不佳。
红酒醒酒后果香味突出，红酒中的单宁圆润而细腻，味道甜香回甘，好喝得不得了，而隔夜敞开的红酒，则会让果香味变淡，散发在空气中，过度氧化后的隔夜红酒，可以喝，但口感极差。