银鳕鱼的营养价值


银鳕鱼的营养价值

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【银鳕鱼的营养价值】
银鳕鱼又叫裸头鱼、裸盖鱼、黑鳕鱼,银鳕鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高,含有脂肪,蛋白质及多种维生素 。所以银鳕鱼经常用来烹煮美食,广泛分布于世界的海域 。下面我们就具体来说说银鳕鱼的营养价值 。
1、银鳕鱼身体内含有大量的脂肪,含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美 。其中维生素A可促进宝宝的视力发育,维生素D能帮助钙吸收,促进宝宝牙齿、骨骼的生长;而且银鳕鱼中富含的DHA,是小儿视网膜的重要组成部分,又是公认的益智与促进小儿大脑发育的重要营养素,是宝宝增强体质,帮助提高记忆力必不可少的营养元素,所以说宝宝吃银鳕鱼是很好的 。
2、银鳕鱼鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。
3、银鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等 。
根据上面的具体分析就可以了解到银鳕鱼的营养价值,不过大家在吃银鳕鱼的时候要注意,要根据个人的身体情况进行,不要以为银鳕鱼的营养如此之高就可以肆无忌惮地食用 。