虾干怎么吃虾干怎么吃视频教程 _生活百科

文章插图
大家好，小马来为大家解答以上问题。虾干怎么吃视频教程，虾干怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
[西芹腰果炒]
材料：
虾米、芹菜200g、腰果、葱、姜、盐、鸡精、糖、料酒、蛋清、淀粉。
练习：
1.虾仁干洗后放入碗中，加盐，鸡精，料酒，少许丧蛋清，抓匀，加淀粉抓匀。加入少许色拉油，搅拌均匀。放冰箱30分钟。
2、锅内热油，三成热时，放入虾米，快速翻炒至变色，立即起锅；
3.重新煮锅。油三成热时，放入切小块的芹菜，快速翻炒变色，放入糖、鸡精、葱姜，翻炒；
4.加入虾米，快速搅拌均匀；烹饪前加入腰果。
[虾米鸡蛋汤]
【虾干怎么吃虾干怎么吃视频教程】材料：鲜虾、韭菜、鸡蛋、盐、温水、鸡粉、香油。
练习：
1.将虾干洗；鸡蛋打好，加少量盐和鸡粉调味，盐一定要少，鸡蛋本身就含少量盐。
2.然后准备一杯温水(30度左右)，或者鸡汤，将温水加入蛋液中。水和鸡蛋的比例大约是2比1 。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫清理干净。
3.加入调料和用温水搅拌的蛋液，然后用小筛子过滤，去掉筋。
4.蒸之前在容器内壁涂一层薄薄的香油，这样吃完成品汤后的碗就不会沾上鸡蛋，也不容易清洗干净。
5.最后把虾米放在蛋液上蒸4分钟左右。

虾干怎么吃 虾干怎么吃视频教程

虾干怎么吃虾干怎么吃视频教程