娃娃菜的做法大全娃娃菜的做法大全家常视频 _生活百科

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汤和婴儿食品
材料：
娃娃菜(3)、皮蛋(2)、青椒(1)、红椒(1)、红枣(5)、枸杞(1汤匙)、大蒜(2瓣)、生姜(2片)、大葱(1)、高汤(3杯)
调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)
练习：
1.皮蛋剥去外壳，用切蛋刀切成六瓣；将红枣和枸杞洗净，用清水浸泡。
2.将娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂去籽，切块。
3.烧热3汤匙油，爆香姜蒜片和葱段，倒入青红椒片，翻炒均匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞，翻炒均匀，烧开。
4.加入皮蛋和娃娃菜，拌匀。盖上盖子，中小火煮5分钟。
5.煮到婴儿蔬菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
干锅娃娃菜
材料：小青菜2个，五花肉200克，木耳50克，洋葱50克。
调料：葱姜蒜酱油辣椒料酒胡椒糖盐
练习：
1.将大块的娃娃菜撕开，五花肉切片。
【娃娃菜的做法大全娃娃菜的做法大全家常视频】2.将洋葱切成小块，泡发木耳，撕成小朵。
3.锅里放油，烧热，放入花椒和辣椒翻炒，然后小火翻炒五花肉片。
4.翻炒至肉片熟透，放入洋葱，翻炒一会儿，再放入料酒、酱油、糖翻炒均匀。
5.将娃娃菜翻炒均匀，加盐翻炒片刻，再加入鸡精调味。
木耳和娃娃菜
黑木耳含有多种完美而丰富的营养，被誉为“素食中的肉” 。黑木耳不仅是烹饪原料，而且具有药用价值。若长期食用，可消除肠胃内的杂质，并有润肺和清洁保洁的作用。娃娃菜还富含纤维素和微量元素。这道菜味道清淡，营养丰富。
材料：小青菜、干黑木耳、蒜片、酱油、盐、少许糖
练习：
1.将干木耳放入容器中，倒入冷水中浸泡30分钟左右。木耳完全软化后去掉硬根，撕成一口大小的花。
2.将小菜叶洗净，切块。
3.锅中倒入清水，烧开后倒入木耳，焯水2分钟，捞出待用。
4.将油锅加热至七分热，放入蒜片炒香，倒入娃娃菜，快速翻炒。待娃娃菜变软，倒入黑木耳，淋上酱油，加盐和少许糖。翻炒均匀

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