金针菇可以炒鸡蛋吗金针菇可以炒什么菜吃 _生活百科

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大家好，小马来为大家解答以上问题。金针菇可以炒什么菜吃，金针菇可以炒鸡蛋吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、做法一
二、原料：金针菇300.0克，鸡蛋100.0克，葱20.0克，橄榄油30.0克，鸡精2.0克，精盐3.0克，大蒜10.0克，酱油3.0克
1.将金针菇的一些老根稍微剪掉，洗净沥干水分，然后切成两半。
2.打鸡蛋，加点盐，搅拌均匀。
3.烧热油锅，倒入蛋液。慢慢煎，直到蛋液底部凝固。
4.翻面再煎15秒。将鸡蛋饼打碎，盛出待用。
5.重新启动油底壳。将葱花和蒜炒香，倒入金针菇翻炒几下。
6.倒入待用的鸡蛋，翻炒至金针菇变软，加入一些酱油，盐，搅拌均匀。
7.往锅里加点葱花就行了。很简单但是很好吃。
提示：
1.金针菇又名益智仁，买的时候长15CM左右，菇顶半球形，不要长，长出来的会老。
2.金针菇在制作前，最好放入加了盐的开水中焯一下，这样可以起到杀菌去涩的作用。
三、做法二
一把原料：金针菇和三个鸡蛋。
四、做法：
1.金针菇老根切段，洗净沥干水分，然后对半切开。
2.打鸡蛋，加点盐，搅拌均匀。
3.烧热油锅，倒入蛋液。慢慢煎，直到蛋液底部凝固。
4.翻面再煎15秒。鸡蛋饼端出来待用。
5.重新下油锅，放入葱花和蒜泥，炒几下金针菇。
6.倒入待用的鸡蛋，翻炒至金针菇变软，加入一些酱油和盐，搅拌均匀。
五、小贴士
金针菇不要放太多，以免蛋液结块。量多了，鸡蛋也要适当增加！
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