鄂尔多斯美食有什么 鄂尔多斯的美食有什么


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1、鄂尔多斯美食有手抓肉、酸焖菜、猪灌肠、红腌菜、羊油痱子、干果、米凉粉等 。
2、手抓肉又称手抓羊肉,挑选嫩羊就地宰杀,放入锅中烹煮 。吃肉时,一手拿着肉,一手拿刀,切、挖、挑、切片,使羊骨头上的肉吃得干干净净,故名“手抓羊肉” 。
3、酸辣焖菜甚至比当地人心目中的一些山珍海味还要好 。逢年过节,这道菜甚至会作为压轴菜 。本质上,酸菜会和猪肉、山药一起炒 。大冷天吃这么一碗,全身都会热 。
4、猪灌肠又称香肠,是在杀猪时将猪血和葱花荞麦面搅起,倒入洗净的猪肠中,蒸熟,或油炸或加热后食用 。
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