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【鱼胶粉是什么东西 鱼胶粉是啥】大家好，小简来为大家解答以上问题 。鱼胶粉是啥，鱼胶粉是什么东西很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鱼胶粉又称吉利丁粉，是从鱼皮和鱼脂中提取的一种蛋白质凝胶 。
2、鱼胶粉主要用于制作果冻、蛋糕等甜品，其成分是蛋白质 。鱼胶粉用途广泛 。鱼胶粉作为制作果冻的原料之一，与成品果冻粉相比，用量较少，且不含香精、色素等添加剂 。加入咖啡、椰奶等喜欢的口味，还可以做出果冻等口味独特的食品 。用吉利粉做食物的时候，也要注意不要用太多，否则会影响食物的口感 。

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