祁门红茶的泡法步骤 祁门红茶的泡法

祁门红茶的泡法步骤 祁门红茶的泡法

冲泡祁门红茶的方法是:1、用刚煮沸的开水烫洗茶壶几次;2、投茶后注水焖泡20秒,水和茶叶的比例为50:1,出汤后倒掉;3、重新注水后焖泡2~3分钟,再慢慢品饮即可 。
1、清洗
冲泡祁门红茶时,一般是选用紫砂壶或者白瓷材质的茶壶,冲泡前用刚煮沸的开水仔细烫洗几次,以去除里面的异味,还能起到预热的效果,这样泡出来的红茶口感会更好 。
2、洗茶
取5g左右的茶叶投入茶壶内,缓缓向里面加入90度的水,保持水和茶叶的比例为50:1,焖泡20秒后倒掉茶汤,以起到醒茶的作用,如果是老茶的话,可适当增加洗茶次数 。
3、焖泡
【祁门红茶的泡法步骤 祁门红茶的泡法】但不要全部倒干净,应在底部适当留一些,再重新注水焖泡2~3分钟,出汤后用茶盖刮去表面的浮沫,将其分别倒入公道杯中,等到不汤口的时候再慢慢细品,之后可反复冲泡4~5次 。