【番茄牛腩的做法 番茄牛腩的做法大全】

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大家好 ， 小马来为大家解答以上问题 。番茄牛腩的做法大全 ， 番茄牛腩的做法很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
食材：番茄、牛腩；
调料：花椒、大料、茴香、葱、姜、蒜、芹菜、盐、白糖、胡椒粉、绍兴酒 。
工作方法
1.牛腩洗净切大块 ， 西红柿切段 ， 香菜切段 ， 姜切片 ， 葱切段 ， 蒜去皮 。
2.牛肉用冷水焯水 ， 去除出血的泡沫 ， 用温水洗净待用 。
3.锅热后沥干里面的油；炒香葱 ， 姜 ， 蒜 ， 胡椒 ， 大料和茴香 。炒香 ， 用香菜炒 ， 用牛肉炒 ， 用绍酒煮 。
4.将炒好的牛肉放入锅中 ， 加入足够的开水 。关小火 ， 小火炖1小时 ， 让汤变浓(可以根据牛腩的里脊肉和锅的质地来决定时间的长短)
5.加入切碎的番茄块 ， 加入盐、胡椒和糖调味 。再炖5分钟 ， 直到西红柿软烂到红油 ， 再出锅 。

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