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大家好，小马来为大家解答以上问题 。山药的功效与作用及食用方法，山药的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
山药最大的特点就是含有大量的黏蛋白 。粘蛋白是多糖和蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用 。可以防止脂肪沉积在血管上，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生 。它还具有降低血糖和防止结缔组织萎缩的作用 。
山药的功效与作用
【山药的功效与作用 山药的功效与作用及食用方法】1、滋补抗衰老 。
甜山药，性凉，性润，入肺、脾、肾经 。山药的青春因子DHEA比普通山药还要高 。DHEA的主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能、改善性功能 。
2.坚强而美丽
c山药含有一种粘蛋白的混合物，能供给人体大量的糖和蛋白质，能增加粘膜和皮肤的润滑性，减少皮下脂肪的堆积 。它是一种很好的美容食品，起到护肤和健身的作用 。
3、脾胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收 。常与胃肠饮同用，治疗脾胃虚弱、厌食、倦怠、腹泻等症 。
4、益肺止咳
山药含皂甙和粘液，能润滑润泽，故益肺气，养肺阴，治肺虚久咳 。
5.降低血糖
山药中含有粘蛋白，具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病 。对于糖尿病患者来说，这是一种很好的食物疗法 。
6、延年益寿
山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病，达到益心安神、延年益寿的功效 。