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大家好，小简来为大家解答以上问题 。籼米和普通米有区别吗，籼米和普通大米有什么区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、籼米和普通米的区别在于外观 。籼稻米粒细长或长方形，长7毫米以上；普通大米短而宽，呈椭圆形 。
2、籼米系列由籼米糯米制成的大米称为籼米 。蒸煮后出米率高，粘度小，米质脆，加工时易碎，断面扁圆，颜色白而透明，有的半透明不透明 。普通大米支链淀粉多，易被人体吸收，粘性强 。
3、普通大米也分很多种，水晶米，东北米，珍珠米 。常见的籼米有泰国香米、中国香米等 。因为北方种普通水稻，南方种籼稻 。但籼米的蛋白质含量高于普通米，籼米的蛋白质含量超过8%，普通米只有7% 。
【籼米和普通大米有什么区别 籼米和普通米有区别吗】
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