荔枝的栽培技术


荔枝的栽培技术

文章插图
土壤 荔枝大部分是种在丘陵、坡地,这些土壤通常有机质含量较少,土层较浅,保水保肥能力差,如不注意土壤管理,荔枝的生长发育将受到严重影响 。荔枝菌根好气,土壤疏松通气,利于根系生长发育 。幼龄果园一般每年松土除草5-6次 。夏、秋季高温多湿,杂草生长迅速,松土除草次数宜多,春季地温较低,冬季地表干燥,雨量少,杂草生长较缓,耕作次数较少 。荔枝园的土壤改良主要内容包括深翻熟化,加厚土层,增加有机质 。其目的是改善土壤理化性状,提高肥力,为根群生长创造良好条件 。改土方法是原植穴外围开环状沟或2条平形施肥沟 。每条沟施入农家肥8-10公斤,过磷酸钙1公斤,复合肥0.5公斤,然后盖土高出地面25-30厘米 。⒈树冠下的土壤管理 荔枝幼龄树的根系较少,生长弱,而且具有与某种真菌共生的菌根,菌根的生长要求具有比较通气的土壤环境 。因此,荔枝树冠下树干周围土壤必须肥沃疏松,富含有机质,才有利于菌根的形成和根系的迅速发育 。所以,树冠下的土壤要及时松土,多施有机肥,地面复盖,防止板结 。⒉树盘外的土壤管理 幼龄期的荔枝园,为了增加经济收入,行间应间作短期作物(蔬菜、豆科绿肥等矮生作物),结合间作进行多次的施肥、灌溉、松土,并将间作物收获后茎杆和绿肥翻入土中,增加有机质、改良土壤 。植后第二、三年,必须有计划的把树盘外围的土壤进行改良 。具体做法,秋冬季时,在原植穴外挖50厘米深,40-50厘米宽的沟,每株每年压入100公斤左右的杂草、树叶或绿肥,加1.5公斤过磷酸钙,上面再盖土 。挖压青施肥沟,第一次在苗木的东西侧挖,第二次在苗木的南北侧挖,或者沿树冠外围挖一圆圈 。施肥 定植后一个月即可开始施肥 。两三年内以增加根量、促梢、壮梢为主 。掌握“一梢两肥”或“一梢三肥”,即枝梢顶芽萌动时施入以氮肥为主的速效肥,促使新梢迅速生长和长叶;当新梢生长基本停止,叶色由红转绿时,施入第二次肥促使新梢迅速转绿,增粗枝干 。新梢转绿之后施入第三次肥,以加速新梢老熟 。定植后第一年根少树小,每株每次用复合肥25克,尿素约15克,氯化钾10克,过磷酸钙50克混合施用 。幼树根系少,吸肥能力弱,每年可喷施叶面肥5-6次 。定植后1-2年生幼树的肥水管理,能促发根群和枝梢总叶面积 。定植成活后的荔枝幼树根系少而弱,吸收力也弱,因此不宜大肥大水 。施肥以腐熟优质、以氮为主配合少量磷、钾肥、少而精、勤施薄施为原则 。定植当年的幼树可以每月施稀薄的肥水1-2次 。第二、三年以增加根量,促梢、壮梢为主 。每次枝梢顶芽萌动施一次以氮肥为主的速效肥,促使新梢迅速生长;叶片由红转绿时施第二次肥,促使枝梢迅速转绿,提高光合效能,积累营养物质 。也可在新梢转绿之后再施一次肥,以加速新梢老熟,缩短梢期 。施肥量,第一年每株每次可施尿素20克左右,或施复合肥30克左右,或稀薄的人粪尿中每担加入尿素200-250克或磷钾肥,每年每株1-2公斤 。第二年起,施肥量应逐步提高,在前一年的基础上增加50-60% 。施肥的方法,第一年幼树最好将化肥溶于水中,在树盘内泼施,第二年以后可在树冠外围土壤上开浅沟施,施后盖土,干旱时要及时灌水 。叶片对肥料的吸收快,吸收率高,因此,可在新梢转绿后进行根外施肥,以0.2%尿素,0.3-0.5%的磷酸二氢钾喷洒叶片,能促使枝梢迅速老熟 。但使用浓度应特别注意,浓度过高易灼伤叶片 。高温干旱时应适当降低浓度 。幼龄荔枝树根系弱,分布浅,易受表土水分变化的影响,在高温干旱的情况下,如土壤水分过少,将抑制枝梢的萌发生长,甚至植株枯死 。因此,旱季应注意灌溉保湿 。雨季则要注意排除积水 。浇水 灌水、排水:水分是荔枝树体的重要组成部分 。幼年荔枝树根少且浅,受表土水分变化的影响大,在土壤干旱,大气干燥的条件下,应注意淋水保湿 。雨季防止植穴积水,下沉植株宜适当抬高植位,以利正常生长 。除草 荔枝菌根好气,除草、松土有助于土壤疏松通气,能促进根系的发育 。幼龄树可结合间作物的管理进行除草松土 。夏秋季高温多雨,杂草生长快,土壤也易板结,除草松土次数宜多;冬春气温低,干旱,杂草生长慢,除草松土次数较少 。幼树根浅,因此,根据范围内松土应浅,8-10厘米为宜,根际范围以外可深至15厘米左右 。间作 荔枝幼龄果园有较大的空间和地面,充分利用土地间种、套种,有利于达到以园养园、以短养长、长短结合,增加收益的目的 。并可通过对间种物的管理,防止水土流失,抑制杂草,防热保湿,促进微生物活动,加速土壤理化性质的改良 。荔枝幼龄期行间间种短期矮生作物,可充分利用土地,以短养长,增加收益,并可抑制杂草,防止水土流失,间作物的茎叶可作施肥和盖草材料,改良土壤 。但切忌种植高杆作物、攀缘作物和吸肥力很强的作物,以免争夺荔枝的养分水分和阳光 。间作应加强施肥、灌溉,提高地力 。覆盖 荔枝园的土壤覆盖可减少阳光强烈直射地面,夏降土温,冬能保暖,防旱保湿,减少杂草生长,增加土壤有机质,通常用田间杂草、作物茎秆等盖于‘树盘’,作业时忌将覆盖物紧靠树干,以防白蚁等危害 。覆盖可以减少蒸发,保持土壤湿润,调节土温,夏季降温,冬季保暖,有利根系的生长;可抑制杂草生长,减少除草用工;盖草腐烂后增加土壤有机质,改良土壤 。⒈死覆盖: ①一般用杂草、树叶、间作物茎杆等覆盖树盘(离开荔枝苗树杆15厘米,以防白蚁); ②或使用黑色农用塑料薄膜覆盖 。⒉活覆盖:在行间间种绿肥,旱季时割下作死覆盖 。整形 树冠表面结果是荔枝结果的主要特性,丰产型的树冠多为半圆球形或圆锥形 。从种植当年起,就要注意培养矮干,3-4条主枝的半圆球形树冠 。主干的高度30-60厘米(分枝短的品种30厘米,分枝下垂的品种60厘米,密植园可矮些,疏植园可高些) 。当主杆高30-60厘米时即摘(截)顶,促使分3-4条方位分布均匀的一级分枝(主枝);一级分枝长40-50厘米时再摘(截)顶,促使分生2-3条二级分枝(副主枝),其中前端一条不截顶,使其向外延伸,其下2条再摘(截),形成三级分枝(侧枝);主枝和许多大侧枝构成树冠的骨架,故称为骨干枝 。三级分枝再摘(截)顶,分生四级分枝 。如此再进行2-3次,形成紧凑的树形,增加结果母枝的数量 。主枝与副主枝的分枝角度如果过小(小于45度),可用拉绳或吊石的办法调整 。通过人工控制,使荔枝树形成为开张的半圆球形树冠 。骨干枝的培养,必须从幼苗期开始做起,否则对树体的结构,树势的发育和结果都有一定的影响 。特别是枝条疏而长的品种,如三月红、妃子笑等品种,必须在幼龄期做好树形的培养 。修剪 幼年荔枝树整形修剪要求幼树能培养出30-40厘米高的主干,3-4条分布均匀的主枝,使其着生角度合适,因此修剪的对象是:交叉枝、过密枝、弱小枝,以及不让其结果的花穗 。修剪可用修枝、摘心、拉枝、吊枝、撑开等方法,可剪可不剪的枝条暂时保留,使养分有效地用于扩大树冠 。过去对幼年荔枝树很少进行修剪,因此树冠凌乱,枝条过多过细,病虫害严重,生势衰弱 。应在每年的冬季进行一次修剪,将过密的阴枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、弱枝、枯枝剪掉,使养分有效地用于扩大树冠,并使树冠内通风透光,减少病虫害 。每次新梢老熟后而下一次新梢未萌发之前,把生长过旺的徒长枝、直立枝留20-30厘米进行短截 。幼树的修剪要注意树冠均衡,不要一边高一边低,或一边宽一边窄 。若骨干枝间强弱差异较大的,可抑强扶弱 。幼树修剪的原则:宜轻不宜重,宜少不宜多,可剪可不剪的枝条暂时保留 。注意多剪上少剪下,多剪下少剪内,避免把内膛枝和下垂枝剪光,而形成表面结果的壳形树冠 。修剪时期应在新梢萌发前进行 。套袋 有条件的果园,可在荔枝果实约五成熟时(果实基部开始转红),进行果穗套袋,既可防虫、防病,又可防蝙蝠;保湿降温,防日暴晒伤果;减少蒸发,增加(袋内)温度,促进果实成熟 。可用专制的果实袋或透明塑料薄膜袋或半透明的硫酸纸袋,袋园筒形,长约30-40厘米,宽20-25厘米(长宽按果穗长短、大小而定),其上打一些直径0.5厘米的小孔,套上果穗,上部束绑,下部略打开 。套袋前先喷雾防虫防病农药 。采果时果穗和果实袋一起摘下 。保管 未经保存处理的荔枝有“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”的特点 。荔枝的保鲜相对较为困难 。常用的保存方法是挑选易于保存的品种,以低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保存 。亦有配合使用气调,降低氧气比例以减慢氧化;或配合药物来杀菌防腐 。亦有一些不法商贩用稀硫酸喷洒在荔枝以防腐,但对人体有害 。新鲜的荔枝每年五月开始上市,七至八月是最当造的时节 。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝 。至于离产地较远的地方,便只可以买到冰冻过的 。荔枝罐头也非常流行,一般是去壳去核,泡在淡糖水里 。味道和新鲜度差的很远,经常用来作冷饮或甜点 。防寒 荔枝属亚热带果树,性喜温暖,冬季气温低易受冷害,尤其是幼年树,发梢次数多,停止生长晚,寒冷前枝叶未能充分老熟,抗寒力低,需注意防寒护树 。冬季来历前用绿肥、杂草等覆盖于根生长范围的表土面,以提高地温,保护根系:用石灰、石硫合剂、植物油、食盐和水按10:1:0.1:0.1:40的比例配制成涂白剂涂抹树杆。